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老辈人称它为长寿菜,清热凉血消炎,现在吃最鲜嫩,美味滑爽_健

发布日期:2020-09-20 04:34   来源:未知   阅读:

马须菜又叫马齿苋,在我们当地都叫它叫马须菜,从现在开始人们就开始有新鲜的马须菜了,新鲜马须菜做汤、炒着吃、凉拌都可以,马须菜还有一种吃法就是晾干了包包子,也是非常好的一种吃法。马须菜焯烫一下后放些蒜泥凉拌最好吃,尤其现在刚长出来的最鲜嫩,也最好吃。马须菜味道略酸,有丰富的粘液,吃起来也很滑爽,放些蒜泥凉拌我一个人一次就能吃一大盘,真是过瘾啊。马须菜这种植物因为耐旱又耐涝生命力极强,所以老人们都称它为长寿菜,晾干了大年初一的素饺子里要放上一些,图个吉利啊。

马须菜性寒具有清热解毒、凉血的作用,还具有消炎、止渴、利尿多种功效,对于毒疮有一定的疗效,马须菜还有一项功能就是可以止痢,马须菜含有丰富的ω-3脂肪酸,它是人体所需的一种脂肪酸,可以降低胆固醇的形成,抗击血栓的形成,降血压、可以防治心脑血管疾病,因此现在正是马须菜最嫩的时节,亲们不妨可以多吃点哦。

一场大雨过后,老公不声不响给我去苗圃拔了好多野菜来,看到这野菜真比买只烤鸭都令我高兴,猜猜是啥,呵呵,马须菜,本人就喜欢吃地里的野菜,只要能叫上名的老人说能吃的我都喜欢,所以老公知道我喜欢这些,所以每年到了哪个季节有哪种野菜他就给我拔一些来。

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